鲫鱼去除内脏和腮，洗净，两面划几刀。

姜切片，蒜拍碎，香葱切末。

锅烧热，放适量油，放入鱼煎一会。翻面煎另一面。

放入姜蒜煸香，加料酒去腥，加水淹没鱼身大半。

煮开，看，奶白色的了，然后小火煮30分钟。

空档时间，将丝瓜去皮洗净，切滚刀块。

鱼煮好，加入适盐、白糖，加入丝瓜煮熟，出锅撒葱花。

乌鸡洗净斩大件；乌鸡焯水备用，

所有药材洗去浮土，姜切片备用；

虫草花洗洗用温水浸泡回软；枸杞也用温水浸泡；

焯过水的乌鸡移入沙锅中；放入虫草花和姜片；

放入其它药材，大火煮开后转最小火煲两小时；

最后放入枸杞，再煲5分钟关火，喝前入盐调味；

猪肝切薄片，泡一小时血水。中途多换几次清水。

姜片切细丝，枸杞洗净备用。

适量黄芪放入砂锅里煮水。或黄芪泡开水里半天。

泡好的猪肝洗净，放入碗里，加姜丝、枸杞，适量盐，料酒。

加入黄芪水，和猪肝一起煮，小火煮30分钟，出锅加几滴香油

猪蹄买的时候可以让师傅帮忙剁开，洗净划几刀，花生洗净

猪蹄花生一起放入电饭煲，加入葱、姜、料酒适量，

加清水用大火烧开后，再用小火熬至烂熟，炖三个小时。

期间查看，如果水少了可以再加水。

红豆提前浸泡几个小时；

栗子在开水中煮一分钟后捞出去皮；香菇洗净；

鸡肉和瘦肉切块后焯水；所有食材下汤锅，加水2500ml；

大火烧开后撇去浮沫，转小火煲2小时；

最后加盐就可以喝了。

排骨截成6厘米左右的小段，冷水浸泡去血水

黄花菜洗干净备用，锅中放冷水，下排骨，倒料酒，煮出血末

葱切段、姜切片备用

排骨捞出沥干，放入砂锅中

黄花菜、葱段、姜片放入砂锅中

倒入莫过排骨的清水，电饭煲选择炖汤的档位

炖好后，趁热放入适量的盐搅拌均匀